Mục tiêu: Đánh giá hiệu quả bổ sung đa vi chất và bột lá cây Shell Ginger trong cải thiện TTDD, miễn dịch của trẻ em dân tộc Thái từ 36-59 tháng tuổi tại thành phố Sơn La.

Đối tượng và phương pháp nghiên cứu: 133 trẻ em dân tộc Thái từ 36-59 tháng tuổi tại Thành phố Sơn La đáp ứng tiêu chuẩn lựa chọn vào nghiên cứu, trong đó, nhóm chứng 65 trẻ và nhóm can thiệp 68 trẻ.

Kết quả: Sau 6 tháng can thiệp, mức tăng cân nặng và chiều cao của nhóm can thiệp cao hơn nhóm chứng ở mức có ý nghĩa thống kê (1,4 ± 0,5kg và 1,0 ± 0,1kg, p<0,001; 4,1 ± 0,1cm và 3,4 ± 0,1cm, p<0,001). WAZ, HAZ trung bình nhóm can thiệp cải thiện hơn nhóm chứng, có ý nghĩa thống kê (WAZ: -1,31 ± 0,6 và -1,57± 0,5; HAZ: -1,32 ± 0,6 và -1,63 ± 0,6). Ở thời điểm kết thúc can thiệp, hàm lượng Hemoglobin, IgG nhóm can thiệp cải thiện hơn nhóm chứng (p<0,05), tỉ lệ thiếu máu ở nhóm can thiệp giảm nhiều hơn nhóm chứng (p<0,05).

Kết luận: Can thiệp bổ sung ĐVCDD và bột lá cây Shell Ginger đã cải thiện TTDD của trẻ (cân nặng, chiều cao, Z-Score), cải thiện tình trạng thiếu máu và chỉ số miễn dịch.

Objective: To evaluate the effectiveness of multi-micronutrient supplementation and Shell Ginger leaf powder on improving nutritional and immune status of Thai children aged 36-59 months in Son La city.

Research subjects and methods: 133 Thai children aged 36-59 months in Son La city met the selection criteria for the study were recruited, in which, 65 children were in the control group and 68 children were in the intervention group.

Results: After 6 months of intervention, the weight and height gain of the intervention group were significantly higher than that of the control group (1.4 ± 0.1kg and 1.0 ± 0.1kg, p<0,001; 4.1 ± 0.2cm và 3.4 ± 0,2cm, p<0.001). The mean WAZ, HAZ in the intervention group significantly improved more than the control group, with statistical significance (WAZ: -1.31 ± 0.6 and -1.57± 0.5; HAZ: -1.32 ± 0.6 and -1.63 ± 0.6). At the end of the intervention, the Hb and IgG levels in the intervention group were significantly higher than in the control group (p<0.05).

Conclusion: The intervention of multi-micronutrient supplementation and Shell Ginger leaf powder improved the nutritional status of children (weight, height, Z-score), Hb level and immune index.