Nghiên cứu thử nghiệm can thiệp cộng đồng, ngẫu nhiên, mù đôi có đối chứng trên 141 phụ nữ thừa cân béo phì tuổi từ 20 - 45 tuổi nhằm đánh giá hiệu quả sử dụng chất béo trung tính chuỗi trung bình (dầu Medium chain triglycerides – MCT) đối với cân nặng, chỉ số khối cơ thể tại Bắc Giang. Đối tượng được chia 2 nhóm ngẫu nhiên trong đó nhóm can thiệp sử dụng 20ml dầu MCT và sữa chua, nhóm chứng sử dụng 20ml dầu nành thông thường và sữa chua trong 4 tháng. Kết quả cho thấy sau 2 và 4 tháng sử dụng, cân nặng trung bình (TB) của nhóm can thiệp giảm lần lượt là (1,4 ± 1,7kg) và (1,2 ± 2,0kg), khác biệt có ý nghĩa thống kê so với nhóm chứng tương ứng (0,5 ± 1,4kg) và (0,2 ± 2,0kg) với p < 0,01; sự thay đổi chỉ số khối cơ thể (BMI) TB (0,7 ± 0,8kg/m2) và (0,6 ± 0,9kg/m2) khác biệt có ý nghĩa so với nhóm chứng giảm tương ứng (0,3 ± 1,7kg với p < 0,001) và (0,2 ± 1,0kg với p < 0,01). Tỷ lệ thừa cân béo phì giảm khác biệt có ý nghĩa so với nhóm chứng ở cả giai đoạn 2 và 4 tháng sau can thiệp (p < 0,05). Vì vậy, sử dụng dầu MCT trong bữa ăn cho phụ nữ 20 - 45 tuổi thừa cân, béo phì có thể góp phần cải thiện cân nặng và giảm chỉ số khối cơ thể và tỷ lệ thừa cân béo phì.

A randomized, double - blind, community - based intervention study was conducted on 141 overweight and obese women aged 20 - 45 in order to evaluate the effectiveness of using medium chain triglycerides (MCT) oil on body weight, body mass index in Bac Giang. The subjects were randomly divided into two groups, with the intervention group receiving 20ml of MCT oil and yogurt, and the control group receiving 20ml of regular soybean oil and yogurt for 4 months. The result showed that after 2 and 4 months, the intervention group had a mean weight loss of (1.4 ± 1.7kg) and (1.2 ± 2.0kg), which was statistically significant compared to the corresponding control group (0.5 ± 1.4kg) and (0.2 ± 2.0kg) with p < 0.01. The mean BMI reduction was (0.7 ± 0.8kg/ m2) and (0.6 ± 0.9kg/m2) in the intervention group, which was also significantly different from the corresponding control group (0.3 ± 1.7kg/m2 with p < 0.001) and (0.2 ± 1.0kg/m2 with p < 0.01). The percentage of overweight and obesity decreased significantly compared with the control group at both 2 and 4 months intervention (p < 0.05). Therefore, the use of MCT oil in meals for overweight and obese women aged 20 - 45 may lead to decrease body weight and body mass index and the rate of overweight and obesity.