Mục tiêu: Mô tả kiến thức, thực hành chăm sóc trẻ của người chăm sóc và đánh giá tình trạng an ninh thực phẩm của hộ gia đình có trẻ dưới 5 tuổi tại 2 xã nghèo thuộc huyện Sìn Hồ, tỉnh Lai Châu năm 2023. 

Phương pháp: Nghiên cứu mô tả cắt ngang được thực hiện trên 838 người chăm sóc trẻ dưới 5 tuổi tại 2 xã nghèo thuộc huyện Sìn Hồ, tỉnh Lai Châu. Dữ liệu về kiến thức, thực hành được thu thập và đánh giá theo khuyến cáo của WHO. Tình trạng ANTP hộ gia đình được đánh giá bằng thang đo HFIAS. 

Kết quả: Kiến thức của người chăm sóc tương đối tốt (95,7% biết trên 5 nhóm thực phẩm ăn dặm...). Tỷ lệ thực hành chăm sóc trẻ đúng còn thấp. Chỉ 20,6% thực hành cho bú sớm và 12,3% trẻ (6-23 tháng) có chế độ ăn đa dạng tối thiểu. Tình trạng mất ANTP hộ gia đình nghiêm trọng, với 46,1% số hộ bị mất ANTP (trong đó 22,7% ở mức độ nặng). Các biểu hiện phổ biến gồm lo lắng thiếu thực phẩm (38,2%), thiếu tiền mua thức ăn ưa thích (31,5%), và nhịn đói đi ngủ (14,9%).

Kết luận: Tồn tại khoảng trống kiến thức-thực hành lớn trong nuôi dưỡng trẻ, liên quan chặt chẽ với mất ANTP. Mất ANTP là rào cản chính; cần can thiệp đồng thời giáo dục dinh dưỡng và hỗ trợ sinh kế để đảm bảo ANTP hộ gia đình.

Aims: To describe the knowledge and child care practices of caregivers and assess household food security status among families with children under 5 years in 2 poor communes in Sin Ho district, Lai Chau province in 2023.

Methods: A cross-sectional descriptive study was conducted among 838 caregivers of children under 5 years in 2 poor communes in Sin Ho district, Lai Chau province. Data on knowledge and practices were collected and evaluated according to WHO recommendations. Household food security status was assessed using the Household Food Insecurity Access Scale (HFIAS).

Results: Some aspects of caregiver knowledge were relatively good (95.7% knew about more than 5 food groups for complementary feeding…). However, the proportion of appropriate child care practices remained low. Only 20.6% practiced early initiation of breastfeeding, and 12.3% of children (6-23 months) achieved minimum dietary diversity. Household food insecurity was severe, with 46.1% of households experiencing food insecurity (of which 22.7% experienced severe food insecurity). Common manifestations included anxiety about food insufficiency (38.2%), inability to afford preferred foods (31.5%), and going to bed hungry (14.9%).

Conclusion: A substantial knowledge-practice gap exists in child nutrition, closely associated with food insecurity. Food insecurity is a major barrier; integrated interventions combining nutrition education and livelihood support are needed to ensure household food security.