Việt Nam đang phải đối phó đồng thời 3 gánh nặng về dinh dưỡng, bao gồm thiếu dinh dưỡng, thừa dinh dưỡng và thiếu vi chất dinh dưỡng. Những vấn đề dinh dưỡng này sẽ làm chậm lại sự phát triển về tầm vóc, thể lực và trí tuệ của trẻ em cũng như gia tăng gánh nặng của các bệnh không lây nhiễm khi trưởng thành. Một trong những nguyên nhân chính của vấn đề là thực hành dinh dưỡng chưa tối ưu cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Từ 6 tháng trở đi, khi chỉ riêng sữa mẹ không còn đủ để đáp ứng mọi nhu cầu dinh dưỡng, trẻ em bước vào giai đoạn ăn bổ sung để chuyển tiếp sang giai đoạn ăn thức ăn gia đình. Trong độ tuổi từ 6 đến 23 tháng, được nuôi dưỡng bằng sữa mẹ và tiếp cận với nhiều loại thực phẩm dinh dưỡng đa dạng sẽ cung cấp cho trẻ các chất dinh dưỡng thiết yếu mà trẻ cần để phát triển hết tiềm năng về thể chất. tinh thần và nhận thức, với những lợi ích kéo dài đến khi trưởng thành. Sở thích, khẩu vị và thói quen ăn uống khi trưởng thành cũng được hình thành từ thời thơ ấu.

(Ảnh minh họa)

Ngày 30/1/2026, Thứ trưởng Bộ Y tế PGS TS Nguyễn Tri Thức đã ký Quyết định số 318/QĐ-BYT ban hành Tài liệu Hướng dẫn ăn bổ sung cho trẻ từ 6 tháng tuổi đến 23 tháng tuổi. Tài liệu được áp dụng cho các cơ sở y tế bao gồm cả y tế nhà nước và tư nhân, đặc biệt là y tế cơ sở và cả cộng đồng. Tài liệu này được xây dựng nhằm hướng dẫn chuyên môn cho nhân viên y tế ngành sản khoa, nhi khoa và dinh dưỡng để có thể hướng dẫn và hỗ trợ cho bà mẹ và người chăm sóc trẻ về thực hành ăn bổ sung cho trẻ từ 6-23 tháng tuổi, đảm bảo tính chuyên môn, khách quan và tuân thủ các quy định hiện hành. Tài liệu sử dụng các khuyến nghị từ  Tổ chức Y tế Thế giới và UNICEF, cũng như tham khảo các tổng quan nghiên cứu quốc tế và học tập hướng dẫn của một số quốc gia trong khu vực. Một số điểm mới được đề cập trong Hướng dẫn dựa trên những bằng chứng cập nhật về nhu cầu và cơ cấu của chế độ ăn bổ sung trong bối cảnh có nhiều thay đổi về tiếp cận thực phẩm và 3 gánh nặng về dinh dưỡng, đảm bảo chế độ ăn phù hợp với sự phát triển về thể chất, sinh lý và tâm vận động của trẻ có nhiều biến đổi ở giai đoạn chuyển tiếp quan trọng này, cũng như với văn hóa và truyền thống của Việt Nam.

Tài liệu Hướng dẫn thực hành ăn bổ sung cho trẻ em từ 6 đến 23 tháng tuổi được biên soạn với sự tham gia của các chuyên gia trong và ngoài nước, nhóm biên soạn của Viện Dinh dưỡng (Bộ Y tế) cùng với sự hỗ trợ trong khuôn khổ Dự án tăng trưởng công nghệ y tế toàn cầu năm 2025 (Reiwa 7), do Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi Nhật Bản ủy thác và Viện an ninh sức khỏe quốc gia của Nhật Bản (Japan National Institute of Health Security - JIHS) chủ trì thực hiện với góp ý chuyên môn của GS. Tsutsumi Chiharu – ĐH Phụ nữ Sagami Nhật Bản và GS. TS. Tamura Fumiyo  - ĐH Nha khoa Nippon Nhật Bản. Trong quá trình soạn thảo, tài liệu đã nhận được nhiều ý kiến đóng góp quý báu của các cán bộ y tế địa phương cũng như các tổ chức trong nước và quốc tế hoạt động trong lĩnh vực dinh dưỡng trẻ em tại Việt Nam.

Dựa trên tài liệu Hướng dẫn này, trong những năm tới, Viện Dinh dưỡng sẽ xây dựng các tài liệu tập huấn để nâng cao năng lực cho hệ thống y tế và các tài liệu truyền thông phù hợp để có thể sớm tiếp cận và hỗ trợ cho bà mẹ và người chăm sóc trẻ nhằm cải thiện thực hành ăn bổ sung góp phần cải thiện tình trạng SDD thấp còi, góp phần nâng cao thể lực và trí lực cho người Việt Nam.

Video giới thiệu tài liệu 
Video tóm tắt tài liệu tại kênh Youtube của Báo Sức khỏe và Đời sống 
Hướng dẫn ăn bổ sung cho trẻ em từ 6 tháng tuổi đến 23 tháng tuổi (bản pdf)