Can thiệp dinh dưỡng dưới “bữa ăn thị phạm” được tổ chức luân phiên tại các hộ gia đình có con dưới 5 tuổi dân tộc Sán Chay tại Thái Nguyên trong 18 tháng (2006-2008). Kết quả cho thấy: gia đình có con dưới 5 tuổi đã chủ động góp công lao động, vật dụng và 652,9 kg thực phẩm để thực hành cho trẻ ăn bổ sung. Kiến thức và thực hành dinh dưỡng của người mẹ được cải thiện rõ rệt (kiến thức tốt :44,3%, thực hành tốt:35,4%). Tỷ lệ suy dinh dưỡng trẻ em dưới 5 tuổi dân tộc Sán Chay giảm từ 41,6% xuống 32,1% ở chỉ tiêu cân nặng theo tuổi (p<0,05).

Intervention called “Meal seen and practiced” was conducted regularly at households with San Chay children under 5 years old in Thai Nguyen during 18 months (2006-2008). The results showed that familes with children under 5 actively contributed time and effortS as well as equipments, and 652.9 kg of food in kind to practice complementary food for children. Maternal nutritional knowledge and practice were clearly improved (good knowledge :44.3%, good practice: 35.4%). The prevalence of underweight malnutrition in San Chay children under 5 years old de-creased from 41.6% to 32.1% (p<0.05).