Một thử nghiệm lâm sàng được tiến hành trên 120 trẻ 6-24 tháng tuổi tại huyện Gia Viễn, tỉnh Ninh Bình nhằm đánh giá hiệu quả cải thiện nồng độ Hemoglobin và giảm tỷ lệ thiếu máu của trẻ 6-24 tháng tuổi thông qua bổ sung sản phẩm men bia tự phân giàu axit amin và vi chất dinh dưỡng. Nhóm can thiệp được sử dụng sản phẩm nghiên cứu trong 6 tháng liên tục (2 gói/ngày; đáp ứng được 30-70% nhu cầu vitamin, vi khoáng chất cho trẻ). Đánh giá ban đầu và sau 6 tháng can thiệp với phương pháp hỏi ghi, cân đo và lấy máu xét nghiệm xác định nồng độ Hemoglobin, kẽm, ferritin, vitamin A huyết thanh. Kết quả cho thấy sau 6 tháng can thiệp, sự cải thiện nồng độ Hb trung bình của nhóm can thiệp là 12,5 g/L, cao hơn đáng kể về sự cải thiện nồng độ trung bình của nhóm chứng (7,0 g/L) và sự khác biệt này có ý nghĩa thống kê với p<0,01. Tỷ lệ thiếu máu của nhóm can thiệp nhóm giảm rõ rệt từ 42,4% giảm xuống còn 16,4% (p<0,05). Nồng độ kẽm, feritin, vitamin A huyết thanh có xu hướng tăng lên ở nhóm can thiệp. Bổ sung sản phẩm giàu axit amin và vi chất dinh dưỡng cho trẻ 6-24 tháng tuổi đã có cải thiện về nồng độ hemoglobin và giảm tỷ lệ thiếu máu.

A clinical trial was conducted on 120 children 6-24 months old in Gia Vien district, Ninh Binh province to evaluate the improving the hemoglobin concentration and ther rate of anemia through supplementing the products in rich amino acids and micronutrients. Intervention group was received the study product in 6 consecutive months (2 packs / day; meet the needs 30-70% of vitamins, micro minerals for children). The recall questionaires, weight, height and blood tests of the concentration of hemoglobin, zinc, ferritin, vitamin A serumwere evaluated at baseline and after 6 months of intervention. The results showed that after 6 months of intervention, the improvement of the average hemoglobin concentration of 12.5 g/L, significantly improvement as compare to the control group (7.0 g/L), p <0.01. The prevalence of anemia of the intervention group significantly decreased from 42.4% to 16.4% (p <0.05). The concentration of zinc, ferritin, serumvitamin A have tend to increase in the intervention group. Using products rich in amino acids and micronutrients for children 6-24 months of age had improved hemoglobin levels and reduce the incidence of anemia.