Nghiên cứu thử nghiệm cộng đồng có đối chứng nhằm đánh giá hiệu quả cải thiện tình trạng dinh dưỡng (TTDD) và khẩu phần của trẻ 2-5 tuổi SDD thấp còi sau can thiệp dinh dưỡng tại 2 xã thuộc huyện Yên Sơn, Tuyên Quang. Chọn 200 trẻ 2-5 tuổi bị SDD thấp còi có chỉ số Z-Score chiều cao theo tuổi từ -3 SD ≤ Z-Score < -2 SD (WHO, 2007), chia ngẫu nhiên thành 2 nhóm, nhóm can thiệp được uống bổ sung 2 gói sản phẩm dinh dưỡng/ngày liên tục trong 9 tháng, nhóm chứng thực hiện chế độ ăn bình thường và không sử dụng sản phẩm dinh dưỡng. Kết quả cho thấy, tỷ lệ trẻ bị nhiễm khuẩn hô hấp trên (mắc 6-10 lần) trong 9 tháng ở nhóm can thiệp thấp hơn so với nhóm chứng (26,5% so với 41,8%, p<0,05). Số đợt mắc nhiễm khuẩn hô hấp trung bình và số ngày mắc trung bình/đợt/trẻ ở nhóm can thiệp thấp hơn có ý nghĩa thống kê so với nhóm chứng. Tỷ lệ trẻ bị táo bón, phân sống trong 9 tháng ở nhóm can thiệp thấp hơn so với nhóm chứng (20,4%; 3,1% so với 34,7%; 21,4%, p<0,05). Tỷ lệ trẻ mắc tiêu chảy là 10,2% so với 17,3%, p>0,05. Sau 9 tháng, nhóm can thiệp có tỷ lệ trẻ mắc loạn khuẩn phân giảm thấp hơn so với ban đầu (36,3% so với 68,7%, p<0,05). Sử dụng sản phẩm dinh dưỡng tăng cường vi chất trong 9 tháng có hiệu quả cải thiện tình trạng tiêu hóa và nhiễm khuẩn hô hấp ở trẻ 2-5 tuổi SDD thấp còi.

Objectives: A cluster randomized controlled trial to evaluate the effectiveness of nutrient-rich product supplementation on nutritional status and dietary intake of stunted children aged 2-5 years old in 2 communes of Yên Sơn district, Tuyên Quang province.

Methods: 200 stunted children at 2-5 years old were randomly divided into 2 groups. The intervention group was given 2 packs of nutritional products/day for 9 consecutive months, the control group followed normal diet. 

Results: The results showed that the rate of children with upper respiratory tract infections (6-10 times) in 9 months in the intervention group was lower than in the control group (26.5% versus 41.8%, p<0.05). The average number of respiratory infection and the average number of days of infection/episode/child in the intervention group were statistically significantly lower than in the control group. The percentage of children with constipation and having undigested food in stool in 9 months in the intervention group was lower than in the control group (20.4%; 3.1% vs 34.7%; 21.4%, p<0.05). The rate of children with diarrhea was 10.2% compared with 17.3%, p>0.05. After 9 months, the intervention group had a lower percentage of children with dysbacteriosis than at baseline (36.3% versus 68.7%, p<0.05). Using nutritional products fortified with micronutrients for 9 months effectively improves digestive status and respiratory infection in stunted children 2-5 years old.