Hiệu quả của bổ sung sữa có Probiotic và Prebiotic đến tình trạng dinh dưỡng, nhiễm khuẩn, miễn dịch của trẻ 18-36 tháng tuổi

105 lượt xem

Ấn phẩm: Tạp chí DD&TP - Tập , Số Tập 5, 3+ 4, Tháng 10, Năm 2009, Năm 2009

Tác giả: Nguyễn Xuân Ninh, Dương Thị Tình, Đặng Trường Duy, Phạm Thị Ngần, Nguyễn Thanh Hương

Tóm tắt:

Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm - Tập 5, Số 3+ 4, Tháng 10, Năm 2009

Tác giả: Nguyễn Xuân Ninh, Dương Thị Tình, Đặng Trường Duy, Phạm Thị Ngần, Nguyễn Thanh Hương

Tóm tắt:

Hiệu quả của uống sữa “Gấu 1+ Active Protection”, giàu prebiotic và probiotic(SYNBIO) được đánh giá trên trẻ em lứa tuổi mẫu giáo (18-36 tháng tuổi). Kết quả được so sánh với một loại sữa không có probiotic và prebiotic. Sau 5 tháng uống sữa, trẻ ở nhóm SYNBIO có số lần mắc bệnh và số ngày mắc/đợt tiêu chảy trung bình (1,16± 0,51 lần &2,74 ±1,45 ngày) thấp hơn ý nghĩa (p<0,05) so với nhóm chứng (1,42± 0,55 lần, 3,26 ± 1,25 ngày). Tương tự, nhóm SYNBIO giảm ý nghĩa số đợt (p<0,01) mắc bệnh viêm hô hấp cấp trung bình (2,3± 0,9 đợt) trong 5 tháng nghiên cứu; nồng độ miễn dịch tăng (+0,12± 0,14 (g/L), cao gấp 2,4 lần (p<0,05) so với nhóm CTR (+0,05 ± 0,17g/L); nồng độ Hb tăng (+11,3 ± 5,1 g/dL, p<0.05 vs CTR: + Hb 9,3±4,8), Zn tăng (23,7± 18.7), p<0.01 vs, CTR: + 14,8 ±17,9 ), retinol tăng (0,06 ±0,26 (mmol/L, p>0,05 vs. CTR: 0,03 ± 0,28) sau 5 tháng nghiên cứu. Kết luận: Sữa “Gấu 1+ - Active Protection”, bổ sung probiotics và prebiotics có tác dụng tốt trong việc làm tăng khả năng miễn dịch, tăng chiều cao; giảm số lần mắc bệnh tiêu chảy táo bón; giảm tỷ lệ thiếu máu và thiếu kẽm của trẻ lứa tuổi 18-36 tháng tuổi.

Từ khóa: Gấu 1+ Active protection, probiotics, nhân trắc, IgA, tiêu chảy.

Effects of formula milk enriched with probiotics and prebiotics on nutritional status, infections and immune capacity in children aged from 18-36 months old

Publication: Journal of Food and Nutrition Sciences - Volume , Number Tập 5, 3+ 4, Tháng 10, Năm 2009, Year 2009

Abstract:

Journal of Food and Nutrition Sciences - Vol.5, No.3+4,October, Year 2009

Author: Nguyen Xuan Ninh, Duong Thi Tinh, Dang Truong Duy, Pham Thi Ngan, Nguyen Thanh Huong

Summary:

Effects of formula milk “Gau Active Protection”, enriched with prebiotics and probiotics on nutritional status, immune capacity, and digestion have been investigated in Vietnamese children aged from 18-36 months old. The children in experimental group (SYNBIO, n=75) received daily 40g of milk powder “Gau 1 Active Protection” diluted in 200ml of water, 5 days per week for 5 months. The children in control group (CTR, n=75) also received daily 200ml of milk without probiotics and prebiotics. The gastrointestinal symptom (diarrhea and constipations) were recorded daily. During 5 months of the study, the number of diarrhea episodes and the number of days per one episode significantly reduced (p<0.05) in SYNBIO group (1.16± 0.51 episode & 2.74 ±1.45 days/episode) vs. CTR group (1.42± 0.55 episode, 3.26 ± 1.25 days/episode). The constipation rate reduced by 10.3%, p<0.05 vs. CTR group (6.3%). Compared with CTR group, the SYNBIO group increased better in height (+4.0± 0.7cm, p<0.001 vs. CTR: 3.6± 0.6cm); better in serum IgA level (+0.12± 0.14 g/L, more than 2.4 times (p<0,05) vs. CTR: +0.05± 0.17g/L); better in Hb level (+11.3±5.1g/dL, p<0.05 vs. CTR: + 9.3±4.8), better in serum Zn level (23.7±18.7mg/dL, p<0.01 vs. CTR: +14.8 ±17.9), and similar in retinol level (+0.06±0.26 mmol/L, p>0.05 vs. CTR: 0.03 ±0.28) during 5 months of enrollment in the study. Formula milk “Gau 1+ - Active Protection” enriched with probiotics and prebiotics has improved the immune capacity and nutritional status, reduced incidence of constipation and diarrhea, and reduced anemia and zinc deficiency of Vietnamese children aged 18-36 months olds.

Keyword: Gau 1+ Active Protection, probiotics, children growth, IgA, diarrhea.