Đối tượng và phương pháp: Can thiệp cộng đồng có nhóm chứng trên 326 học sinh (bao gồm 145 học sinh trong nhóm can thiệp được bổ sung phối hợp 300mg canxi nguyên tố, 400IU vitamin D, 5mg kẽm mỗi ngày trong vòng 1 năm và 181 học sinh trong nhóm chứng) đang học tại trường Trung học Cơ sở (THCS) Thị trấn Củ

Mục tiêu: Đánh giá hiệu quả của can thiệp bổ sung canxi, vitamin D và kẽm lên sự gia tăng chiều cao, cân nặng và sự thay đổi thành phần cơ thể ở độ tuổi dậy thì.Chi năm học 2012-2013.

Kết quả: Học sinh nam dậy thì ở giai đoạn 1 có mức tăng chiều cao tốt hơn so với nam sinh cùng giai đoạn trong nhóm chứng 3cm/năm (p<0,001; t-test). Nữ sinh dậy thì ở giai đoạn 3, 4, 5 ở nhóm can thiệp tăng cân nặng trung bình nhiều hơn nữ trong nhóm chứng lần lượt là 1,8 kg (p<0,05); 3,1 kg (p<0,05); và 1,7kg (p<0,05). Ở nhóm can thiệp, thành phần cơ thể nam thay đổi theo hướng giảm tỉ lệ mỡ nhiều hơn 2,1 %/năm (p<0,01) trong khi nữ có chiều hướng tăng trọng lượng khối không mỡ nhiều hơn 1,1 kg/năm (p<0,001) so với nhóm chứng.

Kết luận: Can thiệp bổ sung canxi, vitamin D, kẽm có hiệu quả tốt trên tăng chiều cao và giảm khối mỡ ở nam; trên tăng cân nặng chủ yếu là tăng khối không mỡ ở nữ.

Objectives: Studying the effect of supplementation with calcium, vitamin D and zinc on the development of height, weight, and the changes of body composition in pubertal adolescents.

Methods: A community interventional study was conducted on 326 students who were enrolling in a secondary school of the town of Cu Chi during the school year 2012-2013. Intervention group consisted of 145 students, who were supplemented with 300mg calcium, 400IU vitamin D and 5 mg zinc per day for one year, the remainder 181 students were in the control group.

Results: Supplementation of Calcium, vitamin D, zinc resulted in 3cm per year (p<0.001; t-test) height gain in puberty stage 1 of intervention boys in comparison with boys in the control group. The weight gain in girls in intervention group was higher than that in girls in control group in the stages 3 (p<0.05; t-test); 4 (p<0.05; t-test) and 5 (p<0.05; t-test) of puberty, which were 1.8kg, 3.1kg, and 1.7kg, respectively. In intervention group, body fat percentage of boys decreased by 2.1% per year in comparison with boys in control group (p<0.01; t-test), while fat-free mass of girls in intervention group increased by 1.1 kg per year more than girls in control group (p<0.001, t-test).

Conclusion: Intervention of supplementation with calcium, vitamin D, zinc resulted in height increase and body fat decrease in boys; and weight increase in girls with the majority of gain in the fat-free mass.