Mục tiêu: Mô tả thói quen ăn uống của người bệnh ung thư gan đang điều trị tại Trung tâm Ung bướu thuộc Bệnh Viện Bãi Cháy, tỉnh Quảng Ninh năm 2019.

Phương pháp: Phương pháp dịch tễ học mô tả thông qua cuộc điều tra cắt ngang.

Kết quả nghiên cứu: Tỷ lệ lựa chọn thực phẩm và đa dạng thực phẩm chưa tốt: cá biển là nhóm thực phẩm ít được đối tượng sử dụng thường xuyên chiếm 5,9%, tỷ lệ tiêu thụ thường xuyên trứng chiếm 11,7%; 100% người bệnh trong nghiên cứu có ăn trái cây và rau xanh. Lượng thực phẩm là trái cây tiêu thụ 1 ngày của người bệnh là 189,9±96,3 g, trọng lượng rau xanh tiêu thụ 1 ngày của người bệnh là 168,2±75,3 g; vẫn còn có 48,8% tiêu thụ > 150 ml rượu vang và >30 ml rượu nặng hàng ngày, và có 14,3% tiêu thụ >360 ml bia hàng ngày ở người bệnh nam giới.

Kết luận: Thói quen ăn uống của người bệnh chưa tốt, việc sử dụng rượu bia còn khá phổ biến.

The study aimed to describe the eating habits of patients with liver cancer being treated at the Cancer Center of Bai Chay Hospital, Quang Ninh Province in 2019.

Methods: Epidemiological descriptive methods through a cross-sectional survey was used.

Results: Food choice and food diversity were not good: Marine fish was the food group that was rarely used by the subjects, accounting for 5.9%. The rate of frequent consumption of eggs was accounted for 11.7%; 100% of patients in the study ate fruits and vegetables. Fruit intake per day of the patient was 189.9 ± 96.3 grams. Green vegetables consumed per day of the patients was 168.2 ± 75.3 grams; still 48.8% consumed more than 150ml of wine and over 30ml of spirit daily, and 14.3% consumed more than 360ml of beer daily in men.

Conclusion: The eating habits of patients had not been good, the use of alcohol was quite common.