Tóm tắt tiếng Việt: Nghiên cứu cắt ngang mô tả được tiến hành trên 188 phụ nữ có thai (PNCT) tại 5 xã của huyện Đại Từ, một huyện miền núi Tây Bắc thuộc tỉnh Thái Nguyên để mô tả thực trạng khẩu phần và tiêu thụ thực phẩm nhằm đưa ra biện pháp can thiệp dự phòng phù hợp. Phỏng vấn tần suất tiêu thụ lương thực thực phẩm trong tháng qua và phỏng vấn khẩu phần 24 giờ qua theo biểu mẫu thiết kế sẵn. Khẩu phần năng lượng trung bình của PNCT quý 1 là 1885 ± 430 kcal; quý 2 là 2055 ± 429 kcal; quý 3 là 2080 ± 372 kcal. Khẩu phần năng lượng, lipid, chất xơ, vitamin (A, D, B1, B2, C) và khoáng chất (canxi, sắt), tỷ lệ canxi/phốt pho chưa đáp ứng đủ nhu cầu khuyến nghị. Khẩu phần vitamin D chỉ đáp ứng 4-8% nhu cầu. 21,9% PNCT không uống sữa hoặc sử dụng các sản phẩm từ sữa trong tháng qua và 12,9% PNCT chỉ sử dụng những sản phẩm này từ 1-3 lần trong vòng 1 tháng qua. Khẩu phần ăn thiếu về số lượng và mất cân đối về chất lượng là vấn đề còn phổ biến ở PNCT. Cần đẩy mạnh hoạt động giáo dục kiến thức về dinh dưỡng hợp lý để cải thiện tình trạng dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai ở những vùng nông thôn.