Mục tiêu: Sử dụng nghiên cứu mô tả cắt ngang nhằm đánh giá thực trạng khẩu phần trên trẻ suy dinh dưỡng thấp còi tại 02 xã miền núi thuộc Huyện Yên Sơn, Tỉnh Tuyên Quang. Phương pháp: 187 trẻ suy dinh dưỡng thấp còi 24 đến 60 tháng tuổi được hỏi ghi khẩu phần theo phương pháp hỏi ghi 24 giờ qua. Kết quả: 21,9% trẻ đáp ứng đủ về năng lượng khẩu phần; 84,0% trẻ đáp ứng đủ về protein; 5,4% đáp ứng đủ về lipid; 11,2% đáp ứng đủ về vitamin A; 42,3% đáp ứng đủ về vitamin B1; 5,4% đáp ứng đủ về canxi; 42,8% đáp ứng đủ về kẽm; và 49,2% đáp ứng đủ về sắt khẩu phần. Kết luận: Cần có giải pháp phù hợp để phòng chống thiếu lipid và vi chất trong khẩu phần của trẻ suy dinh dưỡng.

Objectives: A cross-sectional study was conducted to assess dietary intake of stunted children in 2 communes of Yen Son district, Tuyen Quang Province. Method: Dietary intakes of 187 stunted children 24 to 60 months of age were collected by 24 hours recall method. Results: 21.9% of stunted subjects met the recommended daily allowance (RDA) of energy intake; 84.0% met RDA of protein intake; 5.4% met RDA of lipid intake; 11.2% met RDA of vitamin A; 42.3% met RDA of vitamin B1; 5.4% met RDA of calcium intake; 42.8% met RDA of zinc intake; and 49.2% met RDA of iron intake. There is a need to have a proper solution for improving lipid and micronutrients intake in the diet of the stunted children.