Thực trạng thừa cân béo phì và bữa ăn học đường của học sinh một trường tiểu học Hà Nội năm 2017 và 2018.
Ấn phẩm: Tạp chí DD&TP - Tập , Số , Năm
Tác giả: Nguyễn Thùy Linh, Lê Thị Hương, Dương Thị Phượng
Tóm tắt:
Tóm tắt tiếng Việt: Thừa cân béo phì không chỉ ảnh
hưởng tới sức khỏe thể chất mà còn sức khỏe tâm thần ở trẻ. Nghiên cứu nhằm mô tả thực trạng thừa cân
béo phì và khẩu phần ăn học đường của học sinh một trường tiểu học tại Hà Nội
năm 2017 và 2018. Đối tượng và phương pháp:
nghiên cứu mô tả cắt ngang trên học sinh từ 6-11 tuổi vào tháng 03/2017 và
tháng 04/2018. Kết quả: Tỷ lệ trẻ bị thừa cân năm 2017 là 21,91%, béo phì là 19,79%;
năm 2018, tỷ lệ lần lượt là 23,82% và 20,84%. Tỷ lệ thừa cân béo phì của khối
lớp 1 năm 2018 là 28,85%, 49,37% ở khối 3 và 55,95%
ở khối 5. Về bữa ăn học đường, có 1 số thực đơn cung cấp quá nhiều năng lượng. Hầu hết các thực đơn cung cấp hàm lượng canxi thấp và lượng rau xanh
thiếu so với nhu cầu khuyến nghị. Trẻ thừa cân béo phì còn ăn nhiều bữa phụ,
thức ăn chế biến sẵn, bánh kẹo ngọt, đồ chiên, xào, rán, nướng, quay, thịt mỡ
và ăn ít rau xanh. Kết luận: Tỷ lệ thừa cân, béo phì của trẻ đang ở mức cao và có xu hướng
gia tăng. Bữa ăn học đường cần được điều
chỉnh và
thói quen ăn uống của trẻ thừa cân béo phì cần được kiểm soát chặt chẽ hơn nữa.