Ngày 06/04/2026, Viện Dinh dưỡng đã long trọng tổ chức Lễ khai giảng Khóa đào tạo các học phần trình độ Tiến sĩ cho nghiên cứu sinh (NCS) khóa 21 (2025–2029) nhằm trang bị kiến thức khoa học chuyên sâu và đảm bảo nền tảng kiến thức vững chắc cho các NCS trong hành trình chinh phục học vị Tiến sĩ Dinh dưỡng. Đây là sự kiện giáo dục trọng điểm, khẳng định vai trò của Viện Dinh dưỡng trong việc xây dựng nền tảng kiến thức khoa học chuyên sâu và bền vững để phát triển nguồn nhân lực chất lượng cao cho ngành dinh dưỡng và thực phẩm tại Việt Nam.

Tham dự buổi lễ có sự PGS. TS. Trần Thanh Dương – Viện trưởng Viện Dinh dưỡng, Giám đốc cơ sở đào tạo. Cùng tham dự có PGS. TS. Trương Tuyết Mai – Phó Viện trưởng, đại diện lãnh đạo các Bộ môn; TS.BS. Lâm Quốc Hùng – Giám đốc Trung tâm Đào tạo Dinh dưỡng và Thực phẩm và đại diện các giảng viên giàu kinh nghiệm từ 06 bộ môn chuyên ngành thuộc lĩnh vực dinh dưỡng và thực phẩm. Đặc biệt có sự tham gia của tập thể NCS khóa 21 – những nhà khoa học ngành dinh dưỡng tương lai của Việt Nam.

Phát biểu tại buổi lễ, PGS. TS. Trần Thanh Dương khẳng định khóa học không chỉ trang bị kiến thức khoa học chuyên sâu, cập nhật mà còn là nền tảng vững chắc để các NCS thực hiện tốt các yêu cầu học tập và nghiên cứu ở trình độ Tiến sĩ Dinh dưỡng. Giám đốc cơ sở đào tạo kỳ vọng các NCS sẽ phát huy tinh thần chủ động, nỗ lực học tập, hoàn thành xuất sắc các bài thi để có những kiến thức, kỹ năng chuyên ngành khoa học, cơ bản, bền vững và hiện đại để đóng góp giá trị thiết thực cho ngành dinh dưỡng và thực phẩm, cho sự nghiệp chăm sóc và bảo vệ sức khoẻ nhân dân. PGS. TS. Trần Thanh Dương nhấn mạnh: "Sự chăm chỉ và quyết tâm của các NCS không chỉ là chìa khóa nâng cao trình độ cá nhân mà còn là nền tảng đóng góp giá trị thiết thực cho ngành dinh dưỡng Việt Nam trong tương lai".

Khóa học kéo dài từ ngày 06/04 đến 18/06/2026 được đào tạo trực tiếp tại giảng đường Lê Hữu Trác – Viện Dinh dưỡng. Với cấu trúc 17 tín chỉ bắt buộc, chương trình đào tạo được thiết kế kết hợp giữa kiến thức hàn lâm và thực tiễn nhằm chuẩn hóa năng lực nghiên cứu của NCS thông qua 06 trụ cột kiến thức:

1. Dinh dưỡng cơ sở: Nền tảng lý thuyết, thực hành dinh dưỡng chuyên sâu.

2. Dịch tễ học dinh dưỡng và Thống kê: Công cụ nghiên cứu khoa học dinh dưỡng hiện đại.

3. Dinh dưỡng cộng đồng: Khoa học các vấn đề dinh dưỡng ở quy mô quần thể.

4. Dinh dưỡng lâm sàng và Tiết chế: Ứng dụng khoa học dinh dưỡng trong điều trị.

5. Khoa học thực phẩm và An toàn thực phẩm: Khoa học các vấn đề dinh dưỡng và an toàn trong thực phẩm.

6. Dinh dưỡng bệnh không lây nhiễm: Khoa học các vấn đề dinh dưỡng trong phòng chống bệnh không lây nhiễm.

Để duy trì và nâng cao chất lượng đào tạo trình độ Tiến sĩ dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng áp dụng quy chế đánh giá minh bạch, nghiêm túc và khắt khe dựa trên các quyết định pháp lý hiện hành. NCS bắt buộc tham dự trên 90% số tiết học để đủ điều kiện dự thi. Kết quả học tập của NCS được đánh giá theo phương pháp kết hợp giữa tư duy phản biện qua bài thi tự luận đề mở (chiếm 60% tổng điểm) và khả năng nghiên cứu khoa học độc lập qua bài viết luận cuối khóa tối thiểu 10 trang (chiếm 40% tổng điểm).

Đại diện cho các học viên tham gia khoá học, NCS. Đỗ Thị Tuyết Mai cam kết sẽ phát huy tinh thần chủ động, tận dụng tối đa nguồn lực học thuật tại Viện Dinh dưỡng để hoàn thành xuất sắc các học phần, xứng đáng với sự đồng hành và tâm huyết của đội ngũ giảng viên và của cơ sở đào tạo.

Lễ khai giảng kết thúc thành công tốt đẹp, mở ra một chu kỳ đào tạo mới đầy triển vọng. Với sự chuẩn bị kỹ lưỡng về cả nội dung và hình thức, Khóa đào tạo các học phần trình độ Tiến sĩ năm 2026 hứa hẹn sẽ cung cấp cho xã hội những nhà khoa học có tâm và có tầm, góp phần bảo vệ và nâng cao sức khỏe cộng đồng.

PGS.TS. Trần Thanh Dương - Viện trưởng Viện Dinh dưỡng - Phát biểu tại Lễ khai giảng

Đại diện lãnh đạo 06 bộ môn và Nghiên cứu sinh Khoá 21

TS. Lâm Quốc Hùng - Giám đốc Trung tâm Đào tạo Dinh dưỡng & thực phẩm