VIETNAM NUTRITIONAL PORTAL
THÔNG TIN TÓM TẮT NHỮNG KẾT LUẬN MỚI CỦA LUẬN ÁN TIẾN SĨ
Tên đề tài: “Hiệu quả bổ sung sản phẩm dinh dưỡng chứa Synbiotics lên tình trạng dinh dưỡng và phát triển tâm vận động của trẻ từ 24 - 59 tháng tuổi tại huyện Phú Lương, Thái Nguyên”
Mã số: 9720401; Chuyên ngành: Dinh dưỡng
Nghiên cứu sinh: Nguyễn Văn Lệ
Người hướng dẫn khoa học: 1. PGS.TS. Trần Thúy Nga
2. TS. Huỳnh Nam Phương
Cơ sở đào tạo: Viện Dinh dưỡng
Những kết luận mới của luận án:
1. Tình trạng dinh dưỡng và xác định một số yếu tố liên quan của trẻ từ 24 - 59 tháng tuổi tại huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên.
Kết quả cho thấy trẻ nam có cân nặng và chiều cao trung bình cao hơn, nhưng Z-score CN/T và CN/CC thấp hơn so với trẻ nữ (p<0,05). Tuổi của mẹ trên 35 và kinh tế hộ nghèo là các yếu tố nguy cơ tăng tỷ lệ SDD nhẹ cân, thấp còi, trong khi hành vi rửa tay đúng có tác dụng bảo vệ rõ rệt.
2. Hiệu quả sử dụng sản phẩm dinh dưỡng có chứa Synbiotics đến sự thay đổi tình trạng dinh dưỡng, nồng độ IgA, bệnh tật (nhiễm khuẩn hô hấp trên cấp tính, tiêu chảy cấp, táo bón chức năng) và phát triển tâm vận động.
Luận án cung cấp bằng chứng là trẻ được bổ sung sản phẩm dinh dưỡng chứa Synbiotics có mức độ tăng cân và tăng chiều cao hơn so với nhóm chứng (p<0,001). Các chỉ số Z-score CN/T, CC/T, CN/CC đều cải thiện có ý nghĩa thống kê; tỷ lệ suy dinh dưỡng gầy còm giảm rõ rệt, khẳng định hiệu quả của sản phẩm chứa Synbiotics trong phòng chống suy dinh dưỡng. Nhóm trẻ sử dụng sản phẩm dinh dưỡng chứa Synbiotics có số ngày mắc URTI, tiêu chảy và táo bón giảm, nguy cơ mắc bệnh giảm 30–40%, nồng độ IgA huyết thanh tăng có ý nghĩa thống kê (p<0,05). Kết quả cũng ghi nhận cải thiện phát triển tâm vận động, đặc biệt trong lĩnh vực cá nhân – xã hội( p<0,05).