VIETNAM NUTRITIONAL PORTAL
Dinh dưỡng hợp lý đang trở thành yêu cầu thiết yếu trong toàn bộ chiến lược dự phòng và nâng cao sức khỏe, chất lượng cuộc sống. Việt Nam cần có một chương trình hành động cụ thể trong kiểm soát các vấn đề dinh dưỡng mới nảy sinh, tiếp tục giải quyết một cách bền vững tình trạng suy dinh dưỡng...
Nghiên cứu thử nghiệm can thiệp cộng đồng có đối chứng, so sánh sau can thiệp giữa 2 nhóm với mục đích đánh giá hiệu quả cải thiện suy dinh dưỡng (SDD), rối loạn tiêu hóa, biếng ăn của cốm vi sinh Bebugold đối với trẻ em 3 – 5 tuổi được triển khai ở Bắc Giang từ tháng 11/2020 đến tháng 4/2021.
Mục tiêu: Xác định hàm lượng methanol trong 268 mẫu rượu không nhãn mác trên địa bàn 9 tỉnh phía bắc năm 2017-2018. Phương pháp: Các mẫu được thu thập ngẫu nhiên tại các cửa hàng bán lẻ ở khu vực trung tâm các tỉnh. Methanol trong các mẫu thử được xác định bằng phương pháp sắc ký khí với detector ngọn lửa (FID).
Mục tiêu: Sử dụng nghiên cứu mô tả cắt ngang nhằm đánh giá thực trạng khẩu phần của một số trẻ em bị bệnh thận tại bệnh viện nhi trung ương. Phương pháp: 50 trẻ 4-15 tuổi mắc bệnh thận được hỏi ghi khẩu phần theo phương pháp hỏi ghi 24 giờ qua. Kết quả: 70,6%; 59,0%; 56,5%; 60,7% đáp ứng nhu cầu khuyến nghị lần lượt cho các lứa tuổi 4-6; 7-9;...
Nghiên cứu cắt ngang mô tả tình trạng dinh dưỡng (TTDD) của 255 người bệnh đái tháo đường type 2 từ 18 - 70 tuổi điều trị nội trú tại khoa dinh dưỡng lâm sàng & tiết chế, bệnh viện nội tiết trung ương. Kết quả: Tình trạng dinh dưỡng bình thường theo BMI chiếm tỷ lệ cao nhất là 62,0%; thừa cân-béo phì là 33,3%...
Chế độ ăn truyền thống của Việt Nam chủ yếu dựa vào những thực phẩm có nguồn gốc thực vật (gạo, đậu đỗ, rau quả). Chế độ ăn này có một số đặc tính có lợi theo những hiểu biết hiện tại về dinh dưỡng. Ngày nay, Việt Nam đang ở trong giai đoạn chuyển tiếp về dinh dưỡng.
Mục tiêu: Nghiên cứu được thực hiện trên 88 đối tượng 20 – 40 tuổi sinh sống tại Hà Nội với mục tiêu đánh giá hiệu quả của tư vấn chế độ ăn và chạy bột ngắt quãng hàng ngày lên cân nặng, chỉ số BMI, chỉ số mỡ cơ thể, chỉ số mỡ bụng trên người trưởng thành thừa cân với BMI > 23.
Với quan điểm đầu tư cho dinh dưỡng là đầu tư cho xây dựng nguồn nhân lực vững mạnh có đủ sức khỏe, trí tuệ và cũng là đầu tư cho phát triển. Những lời khuyên dinh dưỡng hợp lý dựa vào thực phẩm là công cụ quan trọng của giáo dục truyền thông dinh dưỡng nhằm thực hiện có hiệu quả các chính sách về dinh dưỡng của một số quốc gia...
Kiến thức dinh dưỡng của nhân viên căng tin trường học là quan trọng trong quyết định lựa chọn thực phẩm và cách chế biến món ăn cho học sinh. Mục tiêu: Đánh giá thực trạng kiến thức dinh dưỡng và lựa chọn thực phẩm của nhân viên căng tin trường học.
Cỏ sữa lá lớn (Euphorbia hirta L.) là dược liệu có tác dụng giảm chỉ số đường huyết, được sử dụng trong phòng và chữa bệnh đái tháo đường nhờ khả năng ức chế hoạt tính của hai enzyme thuỷ phân tinh bột trong cơ thể người là α-amylase và α-glucosidase.
Sử dụng phương pháp nghiên cứu mô tả trên 309 đối tượng (180 nam; 219 nữ) là người bệnh đến khám tại bệnh viện 19-8 để đánh giá tình trạng dinh dưỡng thông qua chỉ số BMI cho thấy: Tỷ lệ thiếu dinh dưỡng CED ở người bệnh trong nghiên cứu chiếm 8,1%, trong đó độ 1 là 1%, độ 2 là 1,3%, độ 3 là 5,8%....
Khẩu phần dinh dưỡng hợp lý rất cần thiết cho phát triển toàn diện cả về thể lực và trí lực của học sinh tiểu học (HSTH). Các nghiên cứu về tần suất tiêu thụ thực phẩm (TSTTTP) và khẩu phần thực tế của HSTH ở Việt Nam triển khai chưa nhiều và chưa có hệ thống.
Nghiên cứu cắt ngang mô tả tình trạng dinh dưỡng của 97 người bệnh đái tháo đường (ĐTĐ) type II khi nhập viện tại đơn vị nội tiết – hô hấp, bệnh viện đại học y Hà Nội năm 2020. Kết quả cho thấy chỉ số khối cơ thể (body mass index -BMI) trung bình là 22,8±2,8, trong đó đối tượng có BMI trong giới hạn bình thường chiếm tỷ lệ cao nhất là 72,2%...
Nghiên cứu can thiệp cộng đồng có nhóm đối chứng, mù đôi, đánh giá hiệu quả sử dụng viên đa vi chất (ĐVC) lên tình trạng thiếu máu, thiếu sắt của nhóm trẻ gái 11-13 tuổi (HAZ > -4 đến HAZ < -1) tại một số trường dân tộc bán trú tỉnh Yên Bái, phân loại chỉ số sinh hóa theo WHO (2001).
Kiến thức dinh dưỡng có vai trò quan trọng trong dự phòng và điều trị bệnh đái tháo đường (ĐTĐ). Mục tiêu: Mô tả kiến thức về dinh dưỡng và tìm hiểu một số yếu tố liên quan của người bệnh ĐTĐ type 2. Phương pháp: Nghiên cứu mô tả cắt ngang được tiến hành trên 440 người bệnh ngoại trú mắc ĐTĐ type 2 tại bệnh viện đa khoa Đông Anh, Hà Nội ...
Chăm sóc sức khỏe bà mẹ mang thai là cơ sở để trẻ em sinh ra khỏe mạnh. Nghiên cứu mô tả cắt ngang tiến hành từ tháng 11/2016 – 5/2017, tại bệnh viện phụ sản Hà Nội, trên 230 đối tượng. Mục tiêu: Đánh giá thực hành chăm sóc dinh dưỡng và thai sản của phụ nữ mang thai tại bệnh viện Phụ Sản Hà Nội năm 2017.
Tiêu thụ thức ăn nhanh đang gia tăng cả về số lượng và tần suất ở trẻ em và thanh thiếu niên Việt Nam. Nghiên cứu này được thực hiện nhằm: 1) Xác định mô hình tiêu thụ thức ăn nhanh và đồ uống của những người 15-25 tuổi; và 2) Xác định mức độ sẵn có của các thức ăn nhanh/thực phẩm chế biến sẵn tại hộ gia đình của những người này trước và trong dịch COVID-19 tại một số vùng nông thôn và thành thị thuộc TP. Hà Nội.
Thực hành dinh dưỡng có vai trò quan trọng trong điều trị và phòng ngừa biến chứng bệnh đái tháo đường (ĐTĐ). Mục tiêu: Mô tả thực hành về dinh dưỡng và tìm hiểu một số yếu tố liên quan của người bệnh ĐTĐ type 2. Phương pháp: Nghiên cứu mô tả cắt ngang được tiến hành trên 440 người bệnh ngoại trú mắc ĐTĐ type 2 tại bệnh viện đa khoa Đông Anh...
Sử dụng phương pháp nghiên cứu dọc tiến cứu nhằm xác định các đặc điểm về dịch tễ, tiền căn sản khoa, chỉ số đường huyết được chẩn đoán bằng nghiệm pháp dung nạp glucose và tình trạng dinh dưỡng trước mang thai của 170 thai phụ khám và điều trị ngoại trú tại Bệnh viện Từ Dũ TPHCM năm 2019.