VIETNAM NUTRITIONAL PORTAL
Táo bón chức năng là một tình trạng rối loạn tiêu hóa thường gặp ở trẻ em. Nghiên cứu được thực hiện nhằm đánh giá hiệu quả của vi khuẩn có lợi Lactobacillus casei chủng Shirota (LcS) được bổ sung trong sữa chua uống lên men Yakult lên cải thiện tình trạng táo bón ở trẻ 3 đến 5 tuổi bị táo bón chức năng.
Mục tiêu: Nghiên cứu một số chỉ số đánh giá tình trạng dinh dưỡng lipid ở bệnh nhân viêm gan. Phương pháp: Nghiên cứu mô tả qua điều tra cắt ngang ở 124 bệnh nhân viêm gan vào điều trị nội trú tại khoa Nội tổng hợp, bệnh viện Đa khoa Thành phố Thái Bình năm 2017.
Bài viết này giới thiệu tóm tắt những thách thức về vệ sinh an toàn thực phẩm và kiểm soát tại Việt Nam với thông tin cập nhật về tình hình hiện nay, bao gồm cả các xu hướng toàn cầu hóa, sự tăng tốc của ngộ độc thực phẩm và bệnh thực phẩm sinh ra, các vấn đề trong quản lý, sản xuất và lưu thông thực phẩm, sự kém hiểu biết về kiến thức và thực hành của người tiêu dùng về Vệ sinh an toàn thực phẩm.
Suy dinh dưỡng (SDD) thấp còi ở trẻ em dưới 5 tuổi vẫn đang là vấn đề có ý nghĩa về sức khỏe cộng đồng đối với các nước đang phát triển. Theo ước tính của Tổ chức Y tế thế giới, có khoảng 150 triệu trẻ em bị SDD, trong đó có tới 70% là trẻ em châu Á.
Một trong những nguyên nhân chính dẫn đến tỷ lệ thấp còi tăng cao ở lứa tuổi 6-23 tháng là chế độ ăn bổ sung chưa hợp lý. Nghiên cứu nhằm mục tiêu mô tả khẩu phần ăn bổ sung thực tế ở lứa tuổi này, đối chiếu với nhu cầu khuyến nghị từ đó đưa ra các định hướng cho can thiệp phù hợp.
Nghiên cứu tiến hành đánh giá cảm quan, thị hiếu, tính chấp nhận của sản phẩm dinh dưỡng dạng cốm giàu acid amin và vi chất dinh dưỡng (VIAMINOKID) tại cộng đồng. Phương pháp: Đánh giá cảm quan và thị hiếu của sản phẩm VIAMINOKID theo phương pháp tính điểm trên 100 bà mẹ tại 2 xã Tân Hoa và Giáp Sơn, Lục Ngạn, Bắc Giang.
Nghiên cứu thử nghiệm can thiệp cộng đồng có đối chứng được thực hiện trên phụ nữ mang thai 8-12 tuần tuổi nhằm đánh giá hiệu quả của bổ sung đa vi chất (ĐVC) dinh dưỡng đối với cải thiện tình trạng dinh dưỡng (mức tăng cân và thiếu máu dinh dưỡng) của bà mẹ trong thời kỳ mang thai.
Mục tiêu: Nghiên cứu các yếu tố nguy cơ suy dinh dưỡng (SDD) thấp còi của trẻ dưới 2 tuổi ở miền núi phía Bắc và Tây Nguyên. Phương pháp: Nghiên cứu bệnh chứng tại cộng đồng được thực hiện trên 600 trẻ dưới 2 tuổi bao gồm nhóm bệnh (thấp còi) và nhóm chứng (không thấp còi) tại 4 tỉnh khó khăn (Lào Cai và Lai Châu của vùng núi phía Bắc; Gia Lai và Kon Tum của Tây Nguyên).
Suy dinh dưỡng (SDD) thấp còi vẫn là một vấn đề hết sức nghiêm trọng ở trẻ dưới 5 tuổi, đặc biệt là các tỉnh miền núi phía Bắc. Chế độ ăn không đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng là nguyên nhân quan trọng của SDD thấp còi.
Hoạt động thể lực là một trong những yếu tố quan trọng trong tăng cường sức khỏe cũng như phòng chống bệnh tật. Hoạt động thể lực không hợp lý là nguyên nhân gây tử vong hàng thứ 4 trên toàn cầu. Mục tiêu: Xác định tỷ lệ học sinh tiểu học đạt khuyến nghị về hoạt động thể lực và hoạt động tĩnh tại và một số đặc điểm về hoạt động thể lực của trẻ...
Để đánh giá và điều tra về hoạt động thể lực (HĐTL), bộ câu hỏi điều tra HĐTL (PAQ) thường được sử dụng. Mục tiêu: Nghiên cứu được tiến hành để đánh giá độ tin cậy của một bộ PAQ ở học sinh tiểu học. Phương pháp: Nghiên cứu mô tả cắt ngang, phân tích test-retest các số liệu từ phỏng vấn, sử dụng bộ PAQ thiết kế sẵn trên trẻ và cha mẹ của 166 trẻ...
Thiếu năng lượng trường diễn (TNLTD), thiếu máu ở phụ nữ có thai, trẻ sinh nhẹ cân, suy dinh dưỡng (SDD) là những vấn đề sức khỏe cộng đồng; Tình trạng dinh dưỡng (TTDD) của bà mẹ có liên quan chặt chẽ đến TTDD và sức khỏe của trẻ em không chỉ ở trước và sau khi sinh mà còn tiếp tục đến giai đoạn phát triển sau này.
Dinh dưỡng của trẻ vị thành niên là một vấn đề có ý nghĩa sức khỏe cộng đồng quan trọng. Nghiên cứu mô tả cắt ngang tiến hành trên 1.472 trẻ trường phổ thông dân tộc bán trú huyện Văn Chấn, tỉnh Yên Bái, năm 2017 để mô tả đặc điểm cấu trúc cơ thể ở trẻ vị thành niên 11-14 tuổi vùng miền núi.