VIETNAM NUTRITIONAL PORTAL
Nghiên cứu được thực hiện nhằm tìm hiểu kiến thức và sự tiếp cận thông tin về nuôi con bằng sữa mẹ của các bà mẹ có con dưới 24 tháng tuổi tại xã Ngọc Hồi, huyện Thanh Trì, Hà Nội. Thiết kế nghiên cứu mô tả cắt ngang với số mẫu 359 bà mẹ có con dưới 24 tháng tuổi của toàn xã được hỏi bằng bộ câu hỏi thiết kế sẵn.
Mục đích của nghiên cứu là đánh giá hoạt tính chống đột biến gen của dịch chiết xuất từ lá mảnh cộng, quả gấc và bí đỏ, đỗ xanh và đỗ đen, các loại xôi nấu với các loại rau, quả này. Thực nghiệm sử dụng thử nghiệm Ames trên vi khuẩn phụ thuộc histadine Salmonella typhimurium TA98 và TA100 và chất chuẩn gây đột biến gen được tạo ra từ phản ứng giữa...
Kết quả của nghiên cứu trên 3.647 trẻ em tiểu học (6-11 tuổi) ở quận Đống Đa - Hà Nội cho thấy tỷ lệ thừa cân là khá cao (9,9%) và các precentage của thừa cân trong số các trẻ em nam (12,9 %) là cao hơn so với em,7%). Thừa cân trẻ em tiêu thụ thường xuyên hơn cao - thực phẩm năng lượng (bơ, chất béo, chất béo thịt và các thực phẩm rán), và các bữa...
Tỉnh đã tăng cường các cơ chế thực hiện và triển khai thực hiện Thông tư 08 về an toàn vệ sinh thực phẩm của tất cả các cấp và các Bộ. Năm 2000, tỉnh đã phê duyệt tài liệu về chất lượng cho 109 sản phẩm các loại, năm 2001, Sở Y tế đã ban hành văn bản chấp thuận cho 180 sản phẩm đã hoàn thành các thủ tục báo cáo chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm...
Trong 2 năm (2001-2002), tỷ lệ bệnh nhân suy dinh dưỡng vào điều trị tại Khoa Dinh dưỡng Viện Nhi không giảm, tỷ lệ suy dinh dưỡng nặng cũng không giảm so với năm 1997. Nguyên nhân của suy dinh dưỡng phức tạp, ngoài nguyên nhân do mẹ mất hoặc thiếu sữa, ăn bổ sung không đúng còn do dị tật bẩm sinh là nguyên nhân hay gặp nhất ở trẻ suy dinh dưỡng...
Nghèo đói là một trong những nguyên nhân chính của suy dinh dưỡng, nhưng cũng có những yếu tố như chế độ ăn không cân bằng, thực hành chế biến thực phẩm kém, mất an toàn thực phẩm và dinh dưỡng, không có hoặc thiếu khả năng tiếp cận nước sạch, điều kiện vệ sinh kém và dịch vụ chăm sóc không đầy đủ. Nghiên cứu này tập trung vào mối quan hệ giữa...
Một cuộc điều tra về vitamin A (VA) và thiếu máu điều tra trong thời gian 1994-2000 đã được thực hiện để xác định xu hướng và thiếu máu thiếu VA ở Việt Nam, và đề nghị các biện pháp mới cho chương trình quốc gia trong năm tới. Kết quả cho thấy rằng thiếu máu giảm trong những năm gần đây, đặc biệt là ở phụ nữ mang thai, và ít hơn ở trẻ nhỏ.
Đánh giá hiệu quả của sữa có probiotic và prebiotic (Synbiotic) đến tình trạng dinh dưỡng và miễn dịch của trẻ 18-36 tháng tuổi. Phương pháp: Thử nghiệm can thiệp cộng đồng ngẫu nhiên, có đối chứng, trẻ được chia ngẫu nhiên để được nhận sữa công thức có hoặc không có chưa Synbiotic trong 5 tháng (400ml/ngày x 5 ngày/tuần).
Dinh dưỡng hợp lý khi mang thai đóng vai trò quan trọng trong phòng chống thiếu vi chất ở Phụ nữ có thai (PNCT). Khẩu phần ăn có giá trị sinh học thấp là một trong những nguyên nhân dẫn đến tình trạng thiếu hụt vi chất dinh dưỡng, đặc biệt là thiếu hụt kẽm- một chất có nhiều trong các loại thịt đỏ, thức ăn nguồn gốc động vật, hải sản.
Một nghiên cứu định tính được tiến hành trên đối tượng là phụ nữ có thai ở hai xã nông thôn miền Bắc nhằm tìm hiểu những quan niệm đương thời về hình thể của người phụ nữ và những ảnh hưởng đến hành vi dinh dưỡng của họ.
Nghiên cứu mô tả cắt ngang trên 370 bệnh nhân 18 - 85 tuổi tại các khoa lâm sàng để tìm hiểu những hiểu biết về dinh dưỡng và một số yếu tố liên quan đến hiểu biết về dinh dưỡng của bệnh nhân trong bệnh viện Hà Đông trong thời gian tháng 2 - 4/2017.
Mục tiêu: Xác định tình trạng dinh dưỡng ở đối tượng bệnh nhân viêm gan và lựa chọn phương pháp đánh giá dinh dưỡng thích hợp cho đối tượng bệnh nhân này.