VIETNAM NUTRITIONAL PORTAL
Nghiên cứu này xác định tỷ lệ suy dinh dưỡng, thiếu vitamin D và một số yếu tố liên quan ở trẻ 12- 36 tháng tại một số trường mầm non thuộc huyện Hoài Đức, Hà Nội.
Aims: To investigate the status of food safety and hygiene in 12 kitchens of garment companies.
Nghiên cứu cắt ngang trên 124 bệnh nhân (69 nam và 55 nữ) trong đó độ tuổi từ 18 - 80 tại khoa Ngoại Bệnh viện Bạch Mai từ tháng 3 năm 2013 đến tháng 8 năm 2013 nhằm xác định tình trạng dinh dưỡng của bệnh nhân lúc nhập viện để phẫu thuật đường tiêu hóa (đánh giá theo phương pháp tổng thể chủ quan SGA và chỉ số khối cơ thể BMI).
Nghiên cứu thử nghiệm lâm sàng có đối chứng tiến hành trên 64 đối tượng đối tượng đái tháo đường týp 2 với mục tiêu đánh giá sự thay đổi các chỉ số đường huyết, HbA1c, chỉ số HOMA-Insulin trên bệnh nhân đái tháo đường týp 2 sau sử dụng trà cỏ sữa trong 12 tuần.
Nghiên cứu cắt ngang được tiến hành trên 1152 cặp mẹ con nhằm mô tả thực hành chăm sóc của bà mẹ có con dưới 2 tuổi bị tiêu chảy và nhiễm khuẩn hô hấp, cũng như thực hành vệ sinh bàn tay của bà mẹ khi chăm sóc trẻ. Nghiên cứu được thực hiện tại 16 xã thuộc 2 huyện của tỉnh Quảng Ngãi và 2 huyện của tỉnh Phú Thọ năm 2008.
Nghiên cứu được tiến hành trên đối tượng người bệnh đái tháo đường, cán bộ tư vấn dinh dưỡng nhằm đánh giá tính phù hợp của đơn vị chuyển đổi thực phẩm trong đánh giá khẩu phần. 30 người bệnh đái tháo đường đã được hỏi khẩu phần ăn bằng phương pháp hỏi ghi 24 giờ qua.
Nghiên cứu cắt ngang trên 1.236 học sinh (646 nam và 590 nữ) tại 6 trường tiểu học với mục tiêu mô tả tình trạng dinh dưỡng và xác định một số yếu tố liên quan đến tình trạng thừa cân-béo phì ở trẻ từ 6-10 tuổi tại Quận Thanh Xuân, Hà Nội.
Nghiên cứu nhằm xác định tỷ lệ suy dinh dưỡng ở bệnh nhân nằm viện tại bệnh viện Nhi trung ương. Điều tra cắt ngang đã được tiến hành ở 337 trẻ, tuổi từ 6 tháng đến 15 tuổi, điều trị tại khoa Hô Hấp, Tim mạch, Thần kinh, Huyết học.
Thiết kế nghiên cứu là một thử nghiệm lâm sàng tự đối chứng đã được tiến hành trên 10 người khỏe mạnh nhằm xác định chỉ số đường huyết của bột ngũ cốc dinh dưỡng Resoni.
Nghiên cứu mô tả cắt ngang được tiến hành hai lần trong năm 2008 và 2010 trên đối tượng bà mẹ ở 2 tỉnh Quảng Ngãi và Phú Thọ, nhằm đánh giá sự thay đổi về thực hành cho trẻ ăn bổ sung và tình trạng dinh dưỡng của trẻ 6-23 tháng tuổi dưới tác động của truyền thông giáo dục dinh dưỡng trong thực hành nuôi dưỡng trẻ nhỏ.
Nghiên cứu cắt ngang mô tả trên 295 trẻ em 6-23 tháng tuổi tại xã Thục Luyện và Định Quả, huyện Thanh Sơn, Phú Thọ nhằm đánh giá thực trạng thiếu máu và thực hành cho trẻ ăn bổ sung của các bà mẹ. Các thông tin chung của mẹ và trẻ, thực hành cho trẻ ăn bổ sung của bà mẹ được thu thập.
Nghiên cứu thử nghiệm lâm sàng có đối chứng để đánh giá hiệu quả kiểm soát đường máu của gạo lật nảy mầm trên bệnh nhân đái tháo đường týp 2. Đối tượng được chia thành hai nhóm, mỗi nhóm gồm 35 bệnh nhân được ghép cặp theo tuổi, giới, HbA1c. Nhóm can thiệp sử dụng gạo lật nảy mầm 4 tháng liên tục, trong khi đó nhóm chứng sử dụng gạo trắng.
Nghiên cứu được thiết kế theo phương pháp thử nghiệm lâm sàng tự đối chứng, tiến hành trên 15 người khỏe mạnh nhằm xác định chỉ số đường huyết của sản phẩm Cadier Vitagold.
Nghiên cứu cắt ngang mô tả trên 1.620 trẻ và bà mẹ có con < 12 tháng nhằm đánh giá tình trạng dinh dưỡng và thực hành nuôi dưỡng trẻ của bà mẹ tại 3 tỉnh Vĩnh Phúc, Hải Dương và Nam Định.
Rối loạn lipid máu (RLLM) khi có ít nhất một trong các rối loạn sau: tăng cholesterol toàn phần, tăng LDL-C, tăng triglycerid và giảm HDL-C. RLLM có liên quan chặt chẽ đến tình trạng béo phì.
Rối loạn lipid máu làm tăng lắng đọng mảng xơ vữa và gây chít hẹp thành mạch, từ đó gây tăng huyết áp. Nghiên cứu tập trung xác định đặc điểm và mối liên quan giữa rối loạn lipid máu và bệnh tăng huyết áp ở người tuổi trung niên.
Thiếu vitamin A là vấn đề ý nghĩa sức khoẻ cộng đồng ở các nước đang phát triển trong đó có Việt Nam. Nghiên cứu tiến hành xác định tình trạng thiếu Vitamin A ở phụ nữ có thai và một số yếu tố liên quan tại huyện Phú Bình trên 280 phụ nữ mang thai từ 26 - 30 tuần tại 8 xã của huyện Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên năm 2011.
Nghiên cứu cắt ngang có mục tiêu xác định tỷ lệ mắc hội chứng chuyển hoá và các yếu tố liên quan ở người 40-64 tuổi bị tăng huyết áp tại cộng đồng tỉnh Hà Nam năm 2011.
Nghiên cứu thử nghiệm lâm sàng tự đối chứng được thực hiện nhằm đánh giá mức độ đáp ứng đường máu của bệnh nhân đái tháo đường týp 2 đối với các thực đơn sử dụng các loại gạo khác nhau (Thực đơn A: sử dụng 100% gạo trắng; Thực đơn B: sử dụng 100% gạo lật nảy mầm Biomedviet; Thực đơn C: sử dụng 50% gạo trắng và 50% gạo lật nảy mầm Biomedviet).
Kênh kali nhạy cảm với ATP (KATP), kênh này đóng vai trò trung tâm trong việc điều hòa sự tiết insulin trong các tế bào β tuyến tụy. Đa hình Glu23Lys làm thay đổi hoạt động của kênh kali này, do đó ảnh hưởng đến nồng độ insulin máu, từ đó tác động đến các hoạt động chuyển hoá của cơ thể.
Suy dinh dưỡng kết hợp với thiếu vitamin A là vấn đề rất phổ biến ở các nước đang phát triển trong đó có Việt Nam. Nghiên cứu can thiệp cộng đồng ngẫu nhiên, có đối chứng đã được triển khai để đánh giá hiệu quả can thiệp sử dụng kết hợp hạt nêm và dầu ăn tăng cường 235 mcg vitamin A/ngày (tương đương 50% nhu cầu hàng ngày) cho 358 trẻ em từ 36 – 66 tháng tuổi suy dinh dưỡng và nguy cơ suy dinh dưỡng tại trường mẫu giáo.
Nghiên cứu tiến hành nhằm xác định tỷ lệ bao phủ sử dụng bột đa vi chất MNP (Multiple Micronutrient Powder) ở trẻ em từ 6-23 tháng tuổi và một số yếu tố liên quan trong chương trình can thiệp dinh dưỡng tại 4 xã thuộc 2 tỉnh Kon Tum và Cà Mau bị ảnh hưởng bởi thiên tai.
Tình trạng dinh dưỡng của trẻ em lứa tuổi tiểu học đóng vai trò quan trọng vì đây là giai đoạn dự trữ cho phát triển nhanh chóng của cơ thể trong thời kỳ dậy thì. Đánh giá tăng trưởng là thước đo xác định tốt nhất tình trạng sức khoẻ và dinh dưỡng của trẻ.
Thiếu máu là vấn đề ý nghĩa sức khoẻ cộng đồng ở các nước đang phát triển trong đó có Việt Nam. Nghiên cứu tiến hành xác định tỷ lệ thiếu máu ở phụ nữ có thai (PNCT) và một số yếu tố liên quan trên 348 phụ nữ mang thai tạ i 10 xã của huyện Tịnh Biên, tỉnh An Giang năm 2016.